Βλέπεις ένα κομμάτι κηρήθρα με μέλι να στάζει στο πιάτο και η πρώτη ερώτηση είναι πάντα η ίδια: τρώγεται όλο; Και το κερί; Πώς το μασάς; Η κηρήθρα με μέλι είναι ο πιο «αυθεντικός» τρόπος να δοκιμάσεις μέλι, ακριβώς όπως το φτιάχνουν οι μέλισσες, και η απάντηση είναι πιο απλή απ' ό,τι φαίνεται.
Τι είναι η κηρήθρα με μέλι
Η κηρήθρα δημιουργείται από τις μέλισσες με φυσικό κερί μέλισσας. Είναι μια δομή από μικρά εξαγωνικά κελιά, και μέσα σε αυτά οι μέλισσες αποθηκεύουν φρέσκο μέλι. Όταν το μέλι ωριμάσει, τα κελιά σφραγίζονται με ένα λεπτό στρώμα κεριού. Η φυσική κηρήθρα με μέλι που διαθέτουμε είναι αυτό ακριβώς: μέλι μέσα στα κελιά της κηρήθρας, χωρίς να έχει αφαιρεθεί από εκεί.
Τρώγεται;
Ναι. Η κηρήθρα με μέλι είναι βρώσιμη. Προσφέρει όχι μόνο το μέλι αλλά και το φυσικό κερί, και δημιουργεί μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία: το μέλι ξεχειλίζει καθώς δαγκώνεις, και το κερί έχει μια ελαφριά, μαλακή υφή.
Πώς τη φας
- Κόψε ένα μικρό κομμάτι, όσο μια μπουκιά.
- Βάλε το στο στόμα και δάγκωσέ το. Θα νιώσεις το μέλι να βγαίνει από τα κελιά.
- Μάσα το κερί. Μαλακώνει και γίνεται σαν ένα μικρό κομμάτι «τσίχλας».
- Καταπιές ή όχι; Το κερί δεν χωνεύεται. Πολλοί άνθρωποι το καταπίνουν σε μικρή ποσότητα, ενώ άλλοι προτιμούν να το αφήνουν στο πιάτο μετά το μάσημα. Και τα δύο είναι εντάξει.
Συμβουλή: αν έχεις ευαίσθητο στομάχι, μην καταπίνεις μεγάλες ποσότητες κεριού. Ξεκίνα με ένα μικρό κομμάτι.
Πώς να σερβίρεις για πρώτη φορά
Δεν χρειάζεται τίποτα περίπλοκο:
- Σκέτη, για να νιώσεις τη γεύση και την υφή.
- Πάνω σε φρέσκο ψωμί ή φρυγανιά, σαν ένα κομμάτι μέλι.
- Με ελληνικό γιαούρτι, όπου το κερί προσθέτει ελαφριά υφή.
- Με τυριά, όπως προτείνουμε και στη σελίδα του προϊόντος. Δες το άρθρο κηρήθρα με τυριά και γιαούρτι: ιδέες για σερβίρισμα.
Η γεύση και η υφή
Η κηρήθρα ξεχωρίζει για τη μοναδική υφή, τη φυσική γλυκύτητα και το πλούσιο άρωμά της. Το μέλι μέσα της είναι πιο «φρέσκο» στη γεύση, και το κερί αφήνει ένα ελαφρύ, φυσικό αίσθημα στο στόμα. Δεν μοιάζει με κανένα άλλο γλυκό.
Πόση να φας
Η κηρήθρα με μέλι είναι γλυκό, και η ποσότητα που χρειάζεται είναι μικρή: ένα κομμάτι όσο ένα κουταλάκι ή μια μπουκιά αρκεί. Είναι κάτι που απολαμβάνεις και όχι ένα γεύμα.
Πότε δεν ταιριάζει
- Βρέφη κάτω του ενός έτους: το μέλι δεν δίνεται σε βρέφη.
- Αλλεργία στο μέλι ή στα προϊόντα της μέλισσας: πρέπει να αποφύγεις και την κηρήθρα. Ρώτα τον γιατρό σου.
- Διαβήτης ή περιορισμός σακχάρων: το μέλι περιέχει σάκχαρα, ρώτα τον γιατρό σου.
- Πολύ μικρά παιδιά: το κερί μπορεί να είναι δύσκολο στο μάσημα. Δώσε μικρά κομμάτια και με επίβλεψη.
Πώς κόβεται
Χρησιμοποίησε ένα καθαρό, κοφτερό μαχαίρι. Κόψε κομμάτια όσα χρειάζεσαι και κράτα το υπόλοιπο καλά κλεισμένο. Δες περισσότερα στο άρθρο κηρήθρα: φύλαξη, κόψιμο και αλλεργίες.
Πού να τη βρεις
Η φυσική κηρήθρα με μέλι διατίθεται σε συσκευασία 400 gr, με αποστολή σε όλη την Ελλάδα σε 3 έως 5 ημέρες. Για ερωτήσεις κάλεσέ μας στο 697 994 0940.
Συχνές ερωτήσεις
Τρώγεται η κηρήθρα;
Ναι, η κηρήθρα με μέλι είναι βρώσιμη. Προσφέρει το μέλι και το φυσικό κερί και δημιουργεί μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία.
Πρέπει να καταπιώ το κερί;
Όχι απαραίτητα. Το κερί δεν χωνεύεται. Πολλοί το μασούν και το καταπίνουν σε μικρή ποσότητα, άλλοι το αφήνουν στο πιάτο.
Πόση κηρήθρα να φάω;
Ένα μικρό κομμάτι, όσο μια μπουκιά ή ένα κουταλάκι, αρκεί. Είναι γλυκό και καταναλώνεται με μέτρο.
Μπορούν να τη φάνε τα παιδιά;
Όχι τα βρέφη κάτω του ενός έτους, γιατί το μέλι δεν τους δίνεται. Στα μικρά παιδιά δώσε μικρά κομμάτια και με επίβλεψη.
Με τι ταιριάζει;
Με ελληνικό γιαούρτι, φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς, τυριά και φρέσκο ψωμί, ή σκέτη.
