Στο ράφι βλέπεις δύο βαζάκια: ένα με το γνωστό υγρό μέλι και ένα με κηρήθρα με μέλι. Και τα δύο έχουν μέλι. Ποια είναι η διαφορά; Αξίζει να διαλέξεις την κηρήθρα; Και τι θα «κερδίσεις» αν την προτιμήσεις; Εδώ θα βρεις μια ειλικρινή σύγκριση.
Τι έχουν κοινό
Και στις δύο περιπτώσεις έχεις μέλι: το προϊόν που φτιάχνουν οι μέλισσες από το νέκταρ των ανθών. Η γλυκύτητα και η βάση της γεύσης είναι κοινές.
Η μεγάλη διαφορά: μέσα στην κηρήθρα
Το μέλι που βρίσκεις σε βάζο έχει αφαιρεθεί από την κηρήθρα, συνήθως με φυγοκέντρηση, και έχει φιλτραριστεί και συσκευαστεί. Η κηρήθρα με μέλι είναι το μέλι όπως το αφήνουν οι μέλισσες: μέσα στα μικρά εξαγωνικά κελιά, σφραγισμένο με κερί.
Σύμφωνα με την περιγραφή του προϊόντος μας, η κηρήθρα με μέλι προσφέρει την εμπειρία του μελιού στη φυσική του μορφή, και μπορείς να φας και το φυσικό κερί.
Η σύγκριση με λίγες λέξεις
- Υφή: το μέλι σε βάζο είναι ρευστό ή πηκτό. Η κηρήθρα έχει ελαφριά, μαλακή υφή από το κερί και το μέλι ξεχειλίζει όταν τη δαγκώνεις.
- Γεύση: το μέλι αποδίδει καθαρή γλυκύτητα. Η κηρήθρα έχει πλούσιο άρωμα και πιο «φρέσκια» αίσθηση.
- Χρήση: το μέλι μπαίνει παντού: ροφήματα, ψήσιμο, γιαούρτι. Η κηρήθρα είναι για να σερβιριστεί και να φαγωθεί όπως είναι.
- Εμφάνιση: η κηρήθρα είναι ένα «θέαμα» στο τραπέζι. Ταιριάζει σε πλατό τυριών και μπουφέ.
- Πρακτικότητα: το μέλι σε βάζο είναι πιο πρακτικό για καθημερινή χρήση.
Πότε να διαλέξεις κηρήθρα
- Όταν θες κάτι ξεχωριστό για το τραπέζι ή για δώρο.
- Όταν θες να δοκιμάσεις το μέλι στην πιο φυσική του μορφή.
- Όταν σερβίρεις τυριά, γιαούρτι ή φρούτα και θες ένα «γκουρμέ» στοιχείο.
- Όταν σε ενδιαφέρει η υφή και η εμπειρία.
Πότε να διαλέξεις μέλι σε βάζο
- Για καθημερινή χρήση: πρωινό, τσάι, μαγείρεμα.
- Όταν θες να μετράς την ποσότητα εύκολα.
- Όταν το χρησιμοποιείς σε ζεστά ροφήματα ή ψήσιμο, όπου η κηρήθρα δεν ταιριάζει.
Δες τις ποικιλίες μελιού της Καρανίκας Bee Farm και τα spread μελιού με γεύσεις.
Μπορώ να έχω και τα δύο;
Φυσικά. Πολλοί κρατούν ένα βάζο μέλι για κάθε μέρα και ένα κομμάτι κηρήθρα για τις ξεχωριστές στιγμές.
Πώς φτιάχνεται η κηρήθρα
Η κηρήθρα φτιάχνεται από τις μέλισσες με κερί που παράγουν οι ίδιες από αδένες στην κοιλιά τους. Δες πώς γεννιέται το κερί στο άρθρο από την κηρήθρα στο βαζάκι.
Τι να προσέξεις
Ισχύουν οι ίδιοι κανόνες με κάθε μέλι:
- Δεν δίνεται σε βρέφη κάτω του ενός έτους.
- Όσοι έχουν αλλεργία στο μέλι ή στα προϊόντα της μέλισσας πρέπει να το αποφύγουν.
- Περιέχει σάκχαρα. Αν έχεις διαβήτη, ρώτα τον γιατρό σου.
Πώς να διαλέξεις μια καλή κηρήθρα
Ρώτα τον παραγωγό από πού προέρχεται, πότε συλλέχθηκε και πώς φυλάσσεται. Μια καλή κηρήθρα έχει ομοιόμορφα, σφραγισμένα κελιά και ευχάριστο άρωμα μελιού και κεριού. Αν μυρίζει ξινό ή έχει μούχλα, μην την καταναλώσεις.
Η κηρήθρα της Καρανίκας Bee Farm
Δες τη φυσική κηρήθρα με μέλι, σε συσκευασία 400 gr, με αποστολή σε όλη την Ελλάδα σε 3 έως 5 ημέρες. Για ερωτήσεις κάλεσέ μας στο 697 994 0940.
Συχνές ερωτήσεις
Ποια είναι η διαφορά κηρήθρας και μελιού σε βάζο;
Το μέλι σε βάζο έχει αφαιρεθεί από την κηρήθρα. Η κηρήθρα με μέλι είναι το μέλι μέσα στα κελιά της, όπως το αφήνουν οι μέλισσες, μαζί με το βρώσιμο κερί.
Ποια να διαλέξω;
Η κηρήθρα για ξεχωριστές στιγμές, τυριά, γιαούρτι και δώρα. Το μέλι σε βάζο για καθημερινή χρήση, ροφήματα και μαγείρεμα.
Έχει διαφορετική γεύση;
Η κηρήθρα έχει πιο πλούσιο άρωμα και διαφορετική υφή, με το μέλι να ξεχειλίζει και το κερί να προσθέτει ελαφριά αίσθηση.
Μπορώ να τη βάλω σε τσάι;
Δεν ταιριάζει σε ζεστά ροφήματα, γιατί το κερί λιώνει. Για ροφήματα προτίμησε μέλι σε βάζο.
Ποιοι να την αποφύγουν;
Βρέφη κάτω του ενός έτους και όσοι έχουν αλλεργία στο μέλι ή στα προϊόντα της μέλισσας. Όσοι έχουν διαβήτη να ρωτήσουν πρώτα τον γιατρό τους.
